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O Alkimya é um restaurante onde a qualidade começa na origem dos ingredientes que escolhemos, das pessoas com quem trabalhamos e do respeito pelo tempo da Natureza. Valorizamos o que é local, sazonal e autêntico, e damos preferência a produtos biológicos e sustentáveis. A nossa cozinha nasce de uma relação próxima com o território e com tudo o que ele nos oferece. Cada prato reflete uma forma de estar atenta, consciente e equilibrada.
Missão
Criar experiências gastronómicas únicas, consistentes e autênticas, alinhadas com os princípios da sustentabilidade, da qualidade e da valorização do território.
Visão
Ser um espaço de referência na gastronomia portuguesa, onde a inovação e a tradição se cruzam com propósito.
Valores
Sustentabilidade ambiental e social
Respeito pela sazonalidade dos produtos
Valorização da cultura e dos produtores locais
Bem-vindos ao Alkimya!
