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A 925 metros de altitude, no coração da Serra da Gardunha, o Alkimya é um restaurante que se funde naturalmente com a paisagem da Cova da Beira. Um local mágico e inovador onde a criatividade e os sentidos nos fazem regressar às origens, elevando a gastronomia local com um toque de contemporaneidade e sofisticação.
A nossa cozinha equilibra tradição e inovação, baseando-se em ingredientes endógenos, sazonais e sustentáveis, criando experiências gastronómicas únicas. Fazemos Alkimya…
Estamos prontos para o receber!
Na nossa carta, celebramos a identidade vínica da Beira Interior — uma região de contrastes, marcada pela altitude e pelos solos graníticos.
Escolhemos vinhos que refletem a autenticidade da Beira interior, dividida em 3 sub-regiões – Cova da Beira, Pinhel e Castelo Rodrigo – com produtores que revelam o carácter e a elegância do nosso território.
Adequamos a nossa carta de vinhos em parceria com o Instituto Vitivínicola da Beira Interior.
